pHというのは、酸性度またはアルカリ性度を計測する尺度のことで、０から１４までの数値で表されます。ドイツ語で潜在力を意味するPotenzと、水素を表すHydrogenの頭文字を取ったものです。ペーハー、ピーエッチ、ピーエイチなど、いくつかの読み方があります。また、水素イオン指数と呼ばれることもあります。 pHは、７が中性とされていて、７よりも大きい場合がアルカリ性で、７よりも小さい場合が酸性になります。